Regionale Küche neu interpretiert
Frische Zutaten, authentische Aromen
Im Wiesengrün Bistro verbinden wir traditionelle Rezepte mit modernen Einflüssen. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte von sorgfältig ausgewählten Zutaten aus der Region.
Regionale Küche neu interpretiert
Im Wiesengrün Bistro verbinden wir traditionelle Rezepte mit modernen Einflüssen. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte von sorgfältig ausgewählten Zutaten aus der Region.
Seit unserer Eröffnung haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, regionale Produkte in den Mittelpunkt unserer Küche zu stellen. Wir arbeiten eng mit lokalen Bauern und Erzeugern zusammen, um die besten saisonalen Zutaten auf Ihren Teller zu bringen.
Unser Küchenteam unter der Leitung von Chefkoch Thomas Bergmann kreiert Gerichte, die sowohl vertraute Geschmäcker als auch überraschende Kombinationen bieten. Bei uns finden Sie keine Massenware, sondern handwerklich zubereitete Speisen mit Liebe zum Detail.
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Drei Säulen bilden das Fundament unserer Philosophie und prägen jeden Aspekt Ihres Besuchs bei uns.
Wir beziehen über 80% unserer Produkte von Partnern aus einem Umkreis von 50 Kilometern. Das garantiert Frische und unterstützt die lokale Landwirtschaft.
Jedes Gericht wird frisch zubereitet. Von hausgemachten Nudeln bis zu eingelegtem Gemüse: Bei uns kommt nichts aus der Tüte.
Unser Restaurant verbindet rustikalen Charme mit moderner Eleganz. Ein Ort, an dem man sich wohlfühlt und den Alltag vergisst.
Ein kleiner Einblick in unsere saisonale Karte. Die vollständige Auswahl finden Sie in unserer Speisekarte.
Mit Kräuterbutter, Kartoffelgratin und glasierten Wurzelgemüse. Das Fleisch stammt von unserem Partnerhof in der Nähe.
Auf Blattspinat mit Zitronen-Kapern-Sauce und neuen Kartoffeln. Leicht, frisch und voller Geschmack.
Mit Steinpilzen, getrockneten Tomaten und Parmesan. Ein vegetarisches Highlight, das auch Fleischliebhaber begeistert.
Jeden Tag bieten wir ein wechselndes Drei-Gänge-Menü an, das unsere Küchenbrigade aus den frischesten Zutaten des Tages zusammenstellt.
Echte Stimmen von Menschen, die uns besucht haben.
"Ein wunderbarer Abend! Das Rinderfilet war perfekt gegart und die Beilagen haben jedes Detail durchdacht. Besonders die hausgemachten Saucen haben mich beeindruckt."
"Als Vegetarier finde ich selten ein Restaurant, das mich wirklich begeistert. Hier ist die Auswahl groß und kreativ. Die Pilznudeln sind mein absoluter Favorit."
"Das Ambiente ist einladend und das Personal aufmerksam ohne aufdringlich zu sein. Man fühlt sich als Gast und nicht als Nummer. Absolute Empfehlung!"
Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen und in unsere Räumlichkeiten.
Sichern Sie sich Ihren Platz bei uns. Geben Sie Ihre Wünsche an und wir melden uns zeitnah bei Ihnen.